Majrova

Majrovan är utvecklad ur åkerkålen, som är ett vanligt ogräs i Norden. Själva majrovan kan vara plattrund, oval eller avlång och gulvit. Den översta delen kan vara vit, röd till violett eller grön. Majrovan bör inte bli stor (max 8-10 cm i diameter), eftersom den då blir lös och svampig med ökad risk för träighet. Smaken varierar också en del beroende på sort och odlingsbetingelser.

Rovorna skalas och rivs till råkost eller blandas i sallad. De kan skäras i skivor, kokas i lättsaltat vatten och serveras varma med smör eller som tillbehör till kött mm. De kan också stuvas, gratineras, ingå i grytor och soppor.