Piruette

Beskrivning
Piruette är ett medelstort och runt äpple, något tillplattat i ändarna. Grundfärgen är gul och täckfärgen orange till röd. Fruktköttet är vitgult, krispigt och saftigt.

Säsong
I Sverige skördas Piruette i september-oktober och är en av de sorter som har mycket goda lagringsegenskaper och får ligga till sig. Äpplena finns tillgängliga under tidig vår

Smak
Äpplet har en djup arom och tydlig äppelsmak; söt och friskt syrlig.

Användning
Äpplet är mycket gott att äta naturellt och det passar även i sallader, desserter och bakverk. Krispigheten och den sötsyrliga smaken gör sig även i varma rätter och man kan med fördel göra mos och chutney av Piruette.

Kul att veta
Piruette är en ganska ny äppelsort som tagits fram i Tjeckien på fruktforskningsinstitutet i Holovousy. Äpplet är en korsning mellan sorterna Clivia och Rubin och kallas internationellt för Pirouette Rubinstep.