Rossisallat

Rossisallat säljs också under namnet rosésallat och radicchio. Bladen är kraftigt rödfärgade med vita nerver. Den bildar normalt ett fast huvud, ofta inte större än en knytnäve. Smaken är kraftigt bitter. Rossisallat blandas gärna med andra sallatsorter eftersom den ger pikant smak och har ett mycket dekorativt utseende.