Oregano

Oregano är en ettårig ört. Den kallas ibland "Kungsmynta".
Det är oreganoplantans friska skott, blad och knoppar, som används som krydda. Oregano har sin givna plats i italienska pizza- och pastarätter, tillsammans med ost och tomat. Den är också god till grillat kött eller i en mustig soppa. Man kan också blanda litet hackade blad av oregano i grönsalladen - det ger en fin smakbrytning.
Oregano är litet skarp i smaken och bör doseras varsamt. Kokning förstör oreganons smakämnen så krydda med oregonon strax före serveringen.