Mynta

Myntaväxterna är fleråriga örter. De känns igen på den karakteristiska aromatiska doften och smaken, som kommer från eteriska oljor och avsöndras från körtlar. Dessa syns ibland som genomskinliga prickar på bladen. Man använder bladen som krydda eller till örtte. Som kryddplantor i kruka säljs pepparmynta och äkta schweizisk mynta.
Pepparmynta, har blanka, spetsiga blad och doften kommer av pepparmyntaoljor som finns i plantans blad och stjälkar.
Mynta används lika ofta i England som persilja hos oss. Mynta ger en frisk och sommaraktig smak och bör inte blandas med andra starka kryddor - med undantag av litet persilja, citron eller vilök.
Mynta är god till både kalla och varma drycker. Bladen hälls över med kokande vatten och får dra 5-10 minuter. Därefter tar man bort bladen och teet serveras varmt eller kallt med isbitar.