Salak

Salak är en exotisk frukt, som vi mycket sällan träffar på i butikerna i Sverige. Det har sitt urpsprung i Malaysia och Indonesien och växer i stor skala på slättlandet runt Djakarta.

Frukterna kallas också "ormägg" eftersom de har brunglänsande, fjälligt skal. Detta är tunt och lätt att skala bort. Fruktköttet är vitt, fast och har söt-syrlig smak. Frukten uppskattas mycket i Fjärran Östern.  Omogna frukter har sträv, syrlig smak och i odlingsländerna kokas de in i ättikslag. 

Salak kan importeras hela året och förekommer då och då i liten omfattning. 
Bör förvaras svalt så kort tid som möjligt.