Summerred

Beskrivning
Summerred är ett medelstort till stort något ovalt äpple. Skalet har en gulgrön till gul grundfärg och en intensivt röd täckfärg som sträcker sig över större delen av äpplet. Fruktköttet är gulvitt, ibland med röda stråk, saftigt, krispigt och ganska fast.

Säsong
De svenska äpplena brukar mogna i september och finnas tillgängliga in i oktober.

Smak
Den saftiga smaken är söt med lätt vinsyrliga toner, aningen parfymerad och med inslag av bär.

Användning
Summerred är ett mycket gott ätäpple som även kan användas i köket. Skurna klyftor gör sig exempelvis i sallader och desserter och äpplet är även gott i pajer och andra bakverk.  

Kul att veta
Äppelsorten är ursprungligen kanadensisk och kom till på forsknings- och utvecklingscentret Summerland i British Columbia. Den uppstod genom fri avblomning (pollinering utan mänsklig påverkan) av sorten Summerland, som i sin tur är en korsning mellan McIntosh och Golden Delicious. Summerred registrerades 1964 och blev ganska snabbt populär även i Sverige.