Rubinstar

Beskrivning
Rubinstar är ett stort och något avlångt äpple med ljusgul grundfärg och starkt röd täckfärg som upptar större delen av ytan.

Säsong
Rubinstar plockas i mitten till slutet av oktober. Sorten går att lagra länge om man plockar den vid rätt tidpunkt och äpplena brukar finnas i handeln från mars till juli.

Smak
Äpplet är mycket saftigt och krispigt. Smaken är finstämd, söt och mild.

Användning
Frukten är god att äta färsk och naturell. Den passar även i desserter, frukt- och grönsallader, till smoothies eller den hemmagjorda juicen, och i äppelkaka och andra bakverk.

Kul att veta
Rubinstar namngavs första gången i Tyskland 1983 och har sålts i Europa sedan 1987. I Sverige gjorde sorten entré på marknaden 2006.