Royal Gala

Beskrivning
Royal Gala är ett medelstort äpple med tunt och blankt skal. Grundfärgen är gul och den täcks nästan helt av strimmor med varmt röd täckfärg. Fruktköttet är vitt, sprött, krispigt och saftigt.

Säsong
Från augusti till och med april importeras äpplena från Italien, Frankrike, Spanien och Polen. Övriga året kommer de från Chile, Brasilien och Nya Zeeland.

Smak
Smaken är mild, söt och aromatisk med en lätt ton av frisk syrlighet.

Användning
Äpplet är gott att äta naturellt och det passar även i sallader och desserter.

Kul att veta
Sorten Gala togs fram på Nya Zeeland på 1930-talet. Upphovsmannen var odlaren J.H. Kidd som korsade Golden Delicious med Kidds Orange Red. Med åren har det dykt upp flera mutationer av sorten, där Royal Gala med sin intensiva röda färg är en av de mest uppskattade. Varianten blev populär på Nya Zeeland på 1960-talet och började odlas i större omfattning i Europa och USA ett tiotal år senare. Namnet Royal Gala valdes efter att den brittiska drottningen Elizabeth II blev förtjust i äpplet under ett besök i Nya Zeeland.