Kanzi

Beskrivning
Kanzi är ett medelstort äpple med aningen konisk form. Grundfärgen är ljust gröngul och täckfärgen skinande orangeröd. Fruktköttet är vitt, fast och saftigt.

Säsong
Äpplena importeras främst från Nederländerna och Italien och är i säsong från november till och med juli.

Smak
En mild och fin äppelsmak med frisk syrlighet och toner av sötma.

Användning
Äpplet är gott att äta naturellt och det går även bra att ha i desserter, bakning och matlagning. Lägg äppelbitar i drinken, grilla skivor till burgaren, gör äppelchips eller en klassisk paj. Kanzi passar till det mesta.

Kul att veta
Kanzi är swahili och betyder gömd skatt och ordet valdes som varumärkesnamn för äppelsorten Nicoter. Den är en korsning mellan saftiga Gala och söta Braeburn. Sorten togs fram i Belgien av odlarna Better3fruit och den kom ut på marknaden 2006. Sorten är samma korsning som äpplet Jazz som togs fram i Nya Zeeland, men de skiljer sig något åt i smak och utseende.