Jonagold

Beskrivning
Jonagold är ett stort plattrunt äpple med gul botten och rosaröd till orangeröd täckfärg på solsidan. Fruktköttet är gulvitt, sprött, krispigt och mycket saftigt.

Säsong
Äpplena är tillgängliga året om och kommer främst från Nederländerna, Belgien och Polen.

Smak
Smaken har både sötma och frisk syrlighet och är aromatisk med kryddiga inslag.

Användning
Jonagold är ett uppskattat ät- och dessertäpple som passar i pajer, kakor och andra bakverk. Det går utmärkt att använda till must, mos och chutney och är även gott i sallader och matlagning.

Kul att veta
Sorten utvecklades på 1940-talet på Cornelluniversitetets forskningsstation i staten New York. Namnet anspelar på föräldrasorterna som är Jonathan och Golden Delicious. År 1968 lanserades Jonagold och med åren blev äpplet mer odlat och omtyckt i Europa, Kanada och Japan än i hemlandet USA.