Golden Delicious

Beskrivning
Golden Delicious är ett medelstort och något avlångt äpple. Färgen är gröngul till gul och i skalet syns även små ljusa punkter. Fruktköttet är vitt, fast och krispigt.

Säsong
Äpplena finns tillgängliga året om och importeras från Italien och Frankrike.

Smak
Smaken är mycket aromatisk, söt med en svagt syrlig ton.

Användning
Golden Delicious är ett mycket gott ätäpple. Smak och konsistens passar bra i desserter, fruktsallader och i mer matiga sallader och röror. Äpplena är också goda att använda i pajer och annan bakning och i mos, chutney och kräm.

Kul att veta
Moderträdet upptäcktes på 1890-talet på familjen Mullins gård i West Virginia i USA. Den vanligaste teorin är att det är en naturlig korsning mellan Grimes Golden och Golden Reinette. Namnet Golden Delicious fick äpplet på 1910-talet då fruktföretaget Stark Brothers tog över försäljningen. De lanserade sorten som ett komplement till sin Red Delicious, men de båda sorterna är alltså inte närmare släkt. I dag är äpplet West Virginias statsfrukt och varje år hålls en Golden Delicious-festival i Clay där ursprungsträdet hittades.