Tango

Beskrivning  

Tango är en småcitrus som påminner om nadorcott. Den är rund och något tillplattad i blom- och stjälkändarna. Frukten är saftig, kärnfri och lättskalad med djuporange färg på både skal och fruktkött.  

Säsong   

I oktober till maj importerar vi tango från Spanien och Marocko. I maj till oktober kommer de främst från Sydafrika, Peru och Chile. 

Smak  
Tango har en intensiv smak med sötma och en lätt och fräsch syrlig ton. 

Användning  

Frukterna är goda naturella och i sallader och desserter. De passar också fint tillagade i kompotter, marmelader och i glass och sorbet. 

Förvaring  

Frukterna förvaras bäst svalt, 10–15 grader.

Kul fakta  

Tango är en av de nyare småcitrusarna. Den är lik en nadorcott och på 2000-talet har det pågått flera rättsliga tvister om huruvida tangon i själva verket är en variant av nadorcotten. Men efter omfattande analyser har frukten klassats som en egen sort. Bland annat för att den skiljer ut sig genom att alltid vara kärnfri och för att den inte kan pollinera andra växter.