Satsumas

Satsumas är den lilla citrusfrukten som ofta har gröna skiftningar i skalet. Den är mogen trots färgen eftersom den skördas mogen. Satsumas kommer tidigast av de små citrusfrukterna på hösten. Vi får den från Spanien i mitten av oktober och säsongen pågår till januari.

Satsumas är mycket lätta att skala, de har mild, söt-syrlig smak och saftigt fruktkött. Kärnfri. Den är en självständig mandarinart. Mindre än apelsin, rund med tillplattade ändar.