Smultron

Ett riktigt svenskt sommarbär. De smultron som odlas är vanligen månadssmultron, men kallas oftast bara smultron. Månadssmultron blommar och ger bär under hela sommaren. Skogssmultron är mindre än månadssmultron och växer vilt i större delarna av Sverige och ger bär under en kortare period än de odlade varianterna.

Smultron är mycket smakrika, söta och väldoftande. De äts med fördel färska, precis som de är, eller som smaksättare och dekoration till desserter. Smultronsäsongen sträcker sig mellan juli-augusti och de bör förvaras kallt i kylskåp. Kort hållbarhet men gå bra att frysa.