Hjortron

Hjortron, det norrländska guldet. Stora, saftiga och välsmakade bär med frisk syrlighet. Färgen övergår från röda till vackert gula vid mognad. Växer vilt på myrar och mossar, främst i norra delarna av landet. Förutom i Norden och baltstaterna, växer hjortron i Ryssland, Kanada, Skottland och på Irland. Finns tillgängliga under augusti-september.

Mycket omtyckt som sylt och mylta (hjortron ihoprörda och mosade med socker, likt rårörda lingon) till desserter och friterad ost.