Tomatsallad, brynt smör, sardeller och kapris

Se till att tomaterna är rumsvarma för att få så smakrika tomater som möjligt, allra bäst är det om du inte sätter in de i kylskåpet över huvud taget. Slå över brynt smör när du serverar tomatsalladen, får det stå för länge kommer smöret att stelna.

4 port

1 ask Fantastica tomater eller blandade tomater

75 g smör

1 msk kapris

4 sardellfiléer

Svartpeppar

Basilika 

Dela tomaterna och lägg på fat. Smält smöret och låt det bli gyllenbrunt. Dela sardellerna i mindre bitar, låt de bli varma och börja smälta i det varma smöret. När smöret doftar nötigt och har en fin färg är det klart, tillsätt kaprisen och slå över tomaterna. Avsluta med svartpeppar och basilikablad.