En enkel marmelad som går snabbt att göra. Perfekt till ostbrickan.

Ingredienser:

• 500 g morötter
• 2 citroner
• 1 bit ingefära
• 4 dl vatten
• 1 kg syltsocker

Gör såhär:

1. Skölj och skala morötter och ingefära.
2. Riv dem fint med hjälp av ett rivjärn.
3. Skölj och borsta av citronerna.
4. Riv citronskalet med ett zestjärn.
5. Dela citronerna och pressa ur saften.
6. Blanda ihop morötter, ingefära, citronsaft, citronskal och vatten i en kastrull. Koka upp tills allting mjuknar, cirka 10 minuter.
7. Tillsätt syltsockret och koka i cirka 5 minuter.
8. Häll upp marmeladen i varma burkar. 

Utskriftsbart recept