En god och spännande dessert som balanserar olika smaker perfekt.  

Ingredienser:

• 1 dl vatten 
• 2 dl socker 
• 5 st stjärnanis 
• 1 pkt dadlar 
• Svart karamellfärg 
• Rödbetsvegetti eller rödbetstagliatelle 
• Hallonvinäger 
• Citronolivolja 
• Vaniljglass 
• Hallon 

Gör såhär:

1. Koka upp vatten och socker med stjärnanis.
2. Ta upp stjärnanisen och lägg i hackade dadlar.
3. Koka upp, mixa och droppa i svart kramellfärg. Kyl ner.  
4. Marinera Rödbetsvegetti eller tagliatelle med hallonvinäger och citronolivolja.
5. Servera med färska hallon och vaniljglass.