En rätt som kan varieras i det oändliga beroende på vilka grönsaker eller frukter som används. Bra till familjemiddagen där varje person själv kan välja det som de gillar.

Du behöver
• 3 dl sushiris
• 2 morötter
• 4 dl tunt skuren vitkål
• 400 g lax
• 3 dl edamemebönor
• 1 knippe koriander
• 4 salladslökar
• 1 msk sesamfrö eller
furikaki blandning
• Gari

Dressing
• ½ dl soja, gärna japansk
• 2 tsk sesamolja
• 1 nypa chiliflakes
• 2 lime, saften
• 1 tsk socker

Koka riset enigt anvisningarna på förpackningen. Riv eller skär morötterna i tunna strimlor och blanda med vitkålen. Skär laxen i tunna skivor. Skölj salladslöken och skär även den i tunt. Blanda alla ingredienser till dressingen, rör tills sockret löst sig. Lägg risen i botten i skålar eller tallrikar. Lägg sedan dit de övriga ingredienserna. Ringla över dressingen och avsluta med att strö över sesamfrö eller furikakiblandning samt koriander.

Skriv ut receptet här