Perfekt vintergryta som går snabbt att
laga, fylld av goda smaker och som passar till det mesta. Eller servera grytan som den är med en bit bröd till lunch.

Du behöver:

• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk smör
• 3 morötter
• 2 stjälkselleri
• 1 1/2 dl röda linser
• 400 g krossade tomater
• 1/2 l vatten
• 1 grönsaksbuljongtärning
• 1 apelsin
• Salt och peppar
• Persilja eller koriander
• 1 chili
• 1 dl yoghurt

GÖR SÅ HÄR: Skala och hacka lök och
vitlök. Tvätta och skär morötter och stjälkselleri i grova bitar. Smält smöret, fräs lök och vitlök i smöret tills det blivit mjukt utan
att ta färg. Tillsätt morötter, selleri, linser, krossade tomater, vatten och grönsaksbuljong. Sjud i 10 minuter. Rivet skalet från halva apelsinen och pressa saften ur hela. Smaka upp grytan med apelsinskal, saften, salt och peppar. Toppa grytan med persilja eller koriander, det är vilket du föredra samt yoghurt och lite fint skuren chili.

Recept att skriva ut