Ingredienser (10 port): 

• 1 kg grönkål
• 500 g spenat
• 250 g persilja
• 1 liter grönsaksbuljong 
• 1 liter grädde 
• 300 g gul lök
• 1 röd chili 
• salt & peppar
• 1 dl olivolja
• eventuellt maizena

Gör så här: 

1. Fräs lök och chili i olivolja.
2. När denna är mjuk tillsätt grönkål, spenat och persilja. Fräs ytterligare någon minut.
3. Häll på buljong och grädde och koka ca 10min.
4. Mixa och smaksätt med salt och peppar.
5. Red eventuellt soppan med maizena.