Är du trött på potatissallader och pastasallder? Då är denna blomkålssallad perfekt! Den är enkel att förbereda med det färdigrivna blomkålsriset.

Ingredienser: 

• 1 påse blomkålsris
• 1/2 citron
• 1 dl rostade, hackade mandlar
• 1 handfull cocktailtomater
• 15 cm gurka
• Valfri färsk ört
• Röd chili
• Salt

Gör så här: 

1. Hacka gurka, tomater, de färska örterna, valfri mängd chili och de rostade mandlarna. 
2. Rör ihop ingredienserna och smaksätt med citronsaft och salt. 
3. Servera.