Ägghalvor med majonnäs, syrad rödlök och sparris

3 kokta ägg 

½ liten rödlök 

1 msk ättika 12% 

2 msk socker 

3 msk vatten 

1 tsk salt  

4 msk majonnäs 

6 sparrisknoppar, lila eller grön 

Resten av sparrisen kan du exempelvis använda till potatissalladen eller sparrisflarnen. 

Dill 

Gör så här:

Skala och skär rödlöken tunt. Koka upp ättika, socker, vatten och salt. Slå den varma lagen över rödlöken. Låt dra minst 30 minuter. Bryt av botten av sparrisarna, de kommer gå av där den torra delen möter den saftiga krispiga delen. Koka sparrisen. Ca 1 minut i saltat vatten. Dela äggen, klicka ut majonnäsen, toppa med sparris, syrad rödlök och dill. 

Vill du förenkla ytterligare kan du använda färdigpicklad rödlök