Melon- och passion på grillad sockerkaka

Här har vi använt ett kuljärn för att göra melonkulor, har du inget kuljärn kan du lika gärna skära bitar av melonen. Skulle du råka ha sockerkaka över är detta ett utmärkt sätt att ta tillvara på resterna.

(4 port)

Ca ½ piel de sapo eller honungsmelon

3 passionsfrukter

4 stora skivor sockerkaka

1 dl färskost1 tsk vaniljsocker

1 näve körsbärcitronmeliss

GÖR SÅ HÄR: Gör kulor av melonen med ett kuljärn eller skär kuber, blanda med passionsfrukten. Blanda färskosten med vaniljsockret. Grilla sockerkaksskivorna så de får en krispig yta. Det går också bra att steka i stekpanna. Bred ut färskosten på sockerkakan. Fördela melonen på sockerkakorna, toppa med körsbär och citronmeliss.

PDF