Bästa salladen till vårens middag eller bara med en bit rökt lax. 

 
Du behöver: 

1 blomkål 

Schalottenlök 

2 äpplen 

Kapris 

Grovsenapsvinägrett 

 
Gör så här: 

Skär blomkålen tunt på mandolin och låt stå i isvatten i ca 10 min. Hacka äpplena i små tärningar. Vänd runt blomkålscruditén med senapsdressing, hackad lök och kapris.