En örtig créme med avokado som grund. Örterna tar man av de man gillar, många har svårt för exempelvis koriander och då kan den självklart uteslutas, dill kan användas istället. 

4 portioner 

2 avokado 

½ lime utan skal 

1 stort knippe persilja, mynta, koriander 

2 tsk kapris 

1 tsk grön chili 

2-3 tsk äppelcidervinäger 

½ dl olivolja 

Salt och peppar 

Mixa alla ingredienser till en créme. Salta och peppra och balansera syran med mängden vinäger.  

PDF