Äggröra med ansjovis och lagrad ost

8 portioner /äggskal 

4 kokta ägg 

5 ansjovisfiléer 

2 msk finhackad gräslök 

1 dl gräddfil 

1 dl riven lagrad hårdost 

½ - 1 citron, saften 

svartpeppar 

2 rädisor  

Dill 

8 äggskal, tvättade 

 

Gör så här:

Använd skalen från när du gör en omelett, äggröra eller bakar. Tvättar ur skalen invändigt så går de fint att spara dagar innan det är dags att använda. 

Hacka äggen och skär ansjovisen fint. Blanda ägg, ansjovis, gräslök, gräddfil och den rivna osten. Smaka upp med citronsaft och svartpeppar. Lägg i äggskalen. Toppa med tunt skurna rädisor och dill.